タグ別アーカイブ: 文化

エンカルチュレーション(文化化)とは?

エンカルチュレーションもしくは文化化 (英: enculturation) とは特定の社会の中で社会の一員として、個人がその社会の文化を学び、実践することを意味します。このプロセスは生まれてから始まり、主に子どもの時に保護者や親戚、学校の先生、隣人、友達、メディアなど様々な方向からその文化(習慣や常識、知識、ルール、価値観、考え方)など教わります。エンカルチュレーションは生まれた瞬間から絶えず起こっています。そして、個人が文化を意図的に学校などで教わると同時に無意識に日常生活の中でも学び、実践するようになります。

また、ヒトは何をどのように行うのかの大部分を学習によって身につける動物です。世界各地で様々な考え方や立ち振る舞い方などがあるのを見ると、各社会のエンカルチュレーションがそれぞれの社会のユニークな行動や考え方、性格のパターンを生産していることがわかります。

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トウモロコシと北米の先住民族にまつわる話

ポップコーンや焼きもろこし、コーンポタージュ、サラダの中に、日本で馴染み深いトウモロコシがメキシコ原産だと知っていましたか?

現在のメキシコ南部で様々な説があるようですが、10,000年ほど前からトウモロコシの祖先となる植物の栽培が始まったようです。トウモロコシは長い時間をかけて現在のような形になりました。そして、トウモロコシは北米*各地に単なる栄養源としてだけではなく、文化的、宗教的に重要な品として広がりました。

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*北米: この記事では現在のアメリカ合衆国の本土とアラスカ、カナダやメキシコなどのメソアメリカ地域を含むことにします。

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本物の日本料理? 食文化も変わる

今回のポイントは「文化は変化する」です。文化が変化する例を日本の料理や食文化の中に見ていきましょう。

「伝統」や「文化」が常に変わらないと信じ込んでしまうことがあるかもしれません。また、常にそこに存在していたものを「当たり前だ」と信じ込んでしまうことがあるかもしれません。しかし、文化人類学で「伝統」や「文化」が常に変化し続けていること学ぶことがあるかもしれません。

食に関する文化も例外ではなく、時代の移り変わりや、他文化との接触によって常に変化します。「これが日本の食文化だ」や「日本の料理はこれだ」、「これは本物の日本料理じゃない」といったことを耳にすることがあるかもしれませんが、今、日本の料理として定着している品が昔は新しかったり、違う形をしていたということが多いのです。

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社会全体からの差別

「差別」に関して話をしていると単に一人がもう一人を外見や身分に基づいて差別する個人的な差別に注目しがちかもしれない。例えば、街中で自分とは外見が異なる人を見て「国に帰れ」と怒号を浴びせる人がいる。もしくは妊婦を電車の中で睨みつける人もいるかもしれない。個人的な差別はあからさまで分かりやすい。

しかし実際には社会全体と、その仕組、そのメンバーたちが特定のグループを差別する、社会全体からの差別も存在することを忘れてはいけない。 社会全体からの差別 の続きを読む

文化とは何か

 

「文化」は人類学の中でもっとも重要な概念の一つです。日常でもよく「日本文化は○○だ」とか「これがアメリカ文化だ」というフレーズを耳にします。でも、「文化」とは一体なんでしょうか。簡単に説明できますか?この記事では文化とは何かを考え、文化の特徴を見ていきましょう。crowd-2718833_1920

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